Kuřecí špalíčky s omáčkou z brandy
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 8 kuřecí prsa s kůží
- 4 šalotky
- 2 KL dijonské hořčice
- 2 KL worcestru
- 2 PL brandy
- 100 ml vývaru
- 3 PL smetany na vaření
- 1 stroužek česneku
- zelená petrželka
- snítka estragonu
- máslo
- olej
- sůl
- pepř
Postup Kuřecí špalíčky s omáčkou z brandy
Postup přípravy receptu
-
Maso osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na másle s olejem dohněda. Přendáme do pekáčku do rozpálené trouby na 200°C a dopékáme cca 15 minut.
Do výpeku dáme orestovat na jemno nakrájenou šalotku, přidáme posekaný česnek, hořčici, worchester a brandy, rozmícháme a přilijeme vývar. Necháme 5 minut vařit a nalijeme smetanu. Prohřejeme a přidáme posekanou petrželku a estragon.
Výpek z masa vlijeme do omáčky, promícháme a podáváme nejlépe s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.