Kuřecí roládky s uzeným lososem a listovým špenátem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 4 kuřecí prsní řízky
- 100 g uzeného lososa (plátky)
- hrst čerstvého listového špenátu
- 1 stroužek česneku
- barevný mletý pepř
- sůl
- olivový olej
- 1 lžíce másla
- 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
- bujón
- na dochucení omáčky trochu dijonské hořčice
Postup Kuřecí roládky s uzeným lososem a listovým špenátem
Postup přípravy receptu
-
Plátky masa naklepeme, opepříme a potřeme česnekem, utřeným se solí. Poklademe lístky špenátu a uzeným lososem. Zavineme a spíchneme párátky. V pánvi rozpálíme olivový olej a maso opékáme ze všech stran asi 15 minut. Hotové vyjmeme a udržujeme teplé.
K výpeku přidáme kousek másla, necháme rozpustit, zasypeme hladkou moukou a prosmahneme ji. Zalijeme teplým vývarem nebo vodou a provaříme. Dochutím solí, pepřem, dijonskou hořčicí, případně utřeným česnekem.