Kuřecí roládky s kapií
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 3 kuřecí prsa
- sůl a pepř
- pikantní hořčice
- 3 červené papriky
- asi 100 g anglické slaniny
- máslo
- olej
- lžička hladké mouky
- trochu drůbežího vývaru
Postup Kuřecí roládky s kapií
Postup přípravy receptu
-
Nejprve připravíme papriky, které upečeme nebo opálíme flambovací pistolí. Když povrch paprik ztmavne, vložíme je na chvíli do mikrotenového sáčku a necháme zchladnout. Pak je oloupeme.
Kuřecí prsa rozkrojíme, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, slaninou a pečenou paprikou. Plátky pevně stočíme a nakrájíme, napícháme na špejli a opečeme na pánvi na kousku másla s trochou oleje.
Výpek vysmahneme, zaprášíme lžičkou hladké mouky, dobře promícháme, podlijeme vývarem a přidáme kousek másla.
Podáváme s bramborovým a dýňovým pyré nebo s hranolky či vařeným bramborem.