Kuřecí prsa plněná sýrem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 kuřecí prsa
- 1 balení krájeného sýru Kralevic
- sůl
- pepř
- olej nebo máslo
- trošku hladké mouky
- trochu vývaru
- Hráškové pyré:
- 400 g mraženého hrášku
- sůl
- pepř
- trochu smetany
- kousek másla
- Bramborové pyré:
- asi 25o g brambor
- sůl
- mléko
- máslo
- Na ozdobu:
- nakrájená červená paprika
Postup Kuřecí prsa plněná sýrem
Postup přípravy receptu
-
Prsa naklepeme, osolíme a opepříme a poklademe plátky sýra, pevně stočíme, spíchneme párátkem a opečeme na oleji, nebo na másle. Podlijeme trochou vývaru a dusíme doměkka. Maso vyjmeme, výpek vysmahneme a zaprášíme troškou hladké mouky, přidáme trochu mleté papriky a podle potřeby přilijeme vývar. Pilně mícháme a provaříme. Pak přecedíme.
Hrášek povaříme v troše vody, osolíme a opepříme, do hotového přilijeme smetanu a přidáme máslo a rozmixujeme tyčovým mixérem.
Brambory uvaříme v osolené vodě, pak vodu slijeme, brambory rozmačkáme, přidáme máslo, mléko a ušleháme.