Kuřecí kari s kešu ořechy
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- velká hrst kešu oříšků
- olej
- 1 střední cibule
- několik bobkových listů
- 1 kuřecí prso
- kari koření
- kari pasta
- 1 malá plechovka kokosového mléka (150 ml)
- 1 hrnek rýže
- sůl
Postup Kuřecí kari s kešu ořechy
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si nasucho opražíme kešu ořechy a dáme je stranou.
Na oleji krátce opečeme cibuli, přidáme lžičku kari koření, bobkový list a na kostky nakrájené maso. Za občasného zamíchání ho necháme zatáhnout.
Podlijeme trošičkou vody a trochou kokosového mléka, osolíme a pod pokličkou pár minut dusíme.
Poté odklopíme, přidáme zbytek kokosového mléka, kari pastu, sůl a promícháme.
Přidáme okapanou rýži a necháme ji natáhnout do sebe tekutinu. Přilijeme vodu dle potřeby a vaříme pod pokličkou, až než rýže změkne.
Nakonec vmícháme opražené kešu ořechy.