Kuřecí játra s jablkem ve špekovém balíčku
Recepty, Pokrmy z vnitřností
Suroviny
- 3 větší kousky kuřecích jater (kachní, husí)
- 3 plátky jablek
- 6 plátků anglické slaniny nebo česnekového bůčku
- olej
Postup Kuřecí játra s jablkem ve špekovém balíčku
Postup přípravy receptu
-
Z jater odstraníme případné blanky a jablko nakrájíme tři centimetrové plátky.
V pánvi rozpálíme trochu oleje, plátky jablek z obou stran opečeme a dáme je stranou. Do pánve přidáme trochu oleje a játra opečeme.
Plátky slaniny položíme přes sebe do kříže, na střed dáme opečený plátek jablka, kus opečených jater a zabalíme do slaniny - viz foto. Ve vysokém kastrůlku (nebo fritéze) rozpálíme olej a balíčky z obou stran upečeme.
Jako příloha se hodí šťouchané brambory, bramborová kaše, hranolky nebo polenta.