Kiwi zákusek
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 5 vajíček
- 150 g cukru krupice
- 5 lžic teplé vody
- 150 g polohrubé mouky
- 1 kypřící prášek do pečiva
- ------
- 6 ks kiwi
- Krém:
- 1 smetana ke šlehání
- 1 ztužovač šlehačky
- 2 zakysané smetany
- vanilkový cukr
- Želatina:
- 1/2 l vody
- 100 ml kiwi šťávy
- 1 vanilkový puding
Postup Kiwi zákusek
Postup přípravy receptu
-
Než se pustíme do těsta, tak předem vyšleháme bílky. Žloutky ušleháme do pěny společně s cukrem. Během šlehání pomalu přidáváme 5 lžic teplé vody (stačí z kohoutku). Vše pořádně ušleháme a během šlehání pomalu přidáváme po malých porcích polohrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem. Nakonec do těsta opatrně vmícháme sníh. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou posypaný plech. Pečeme v předehřáté troubě na 180 st.dozlatova..
Během pečení uděláme želatinu: do hrnce dáme 1/2 l studené vody, šťávu, cukr a vanilkový puding. Za stálého míchání přivedeme pomalu k varu a mícháme do zhoustnutí (je to rychlé). Sundáme z plotny a necháme vychladit.
Krém: V míse ušleháme 1 vychladlou šlehačku a ztužovač, když jí máme už vyšlehanou a tuhou, tak do ní přidáme 2 zakysané smetany a vanilkový cukr...
Jakmile máme vše hotové, těsto upečené, necháme vychladnout a až bude piškot úplně studený, tak na něj přilijeme krém, na to dáme kiwi a nalijeme vlažnou želatinu. Dáme nejlépe přes noc do lednice, ale nemusí být.