Kandovaná dýně s příchutí pomeranče
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 1 kg dýně
- 2-3 citróny
- 2 pomeranče
- 1/2 kg fruktozy-popřípadě cukru
Postup Kandovaná dýně s příchutí pomeranče
Postup přípravy receptu
-
Dýni očistíme a dužinu nakrájíme na kostičky. Zalijeme vodou tak, aby byla dýně přikrytá. Přidáme šťávu ze 3 citrónů. necháme uležet aspoň 12 hodin.
Po zhruba 12 hodinách citronovou vodu slijeme a dýni necháme na sítu okapat. Pak ji vsypeme do vhodné nádoby a přidáme šťávu ze dvou pomerančů, půl kg fruktozy, popřípadě cukru. Promícháme a necháme opět uležet nejlépe 12 hodin.
Další den dáme dýni i s fruktozou do hrnce a vaříme na mírném stupni cca 10-12 minut, až dýně zesklovatí. Pak ji scedíme a necháme pořádně okapat.
Okapanou dýni naskládáme do sušičky a sušíme 10-14 hodin, podle vzhledu dýně. Měla by se lepit, ale být suchá. Vysypeme ji do misky a opět posypeme fruktozou, popřípadě pískovým cukrem.