Jogurtové placky plněné sýrem
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 3 hrnky (200 ml) hladké mouky
- 1 hrnek jogurtu
- 1 vajíčko
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 lžíce oleje
- Náplň:
- 300 g strouhaného sýra (dávala jsem pecorino s pistaciovými ořechy)
- 1 vajíčko
- Na potření:
- 100 g másla
- sušený česnek
Postup Jogurtové placky plněné sýrem
Postup přípravy receptu
-
Jogurt, olej, vejce, sůl a cukr v míse prošleháme metlou. Postupně zapracujeme i mouku, smíchanou s jedlou sodou a těsto necháme 20 minut odpočinout.
Sýr nastrouháme nahrubo a smícháme s druhým vajíčkem (sýr můžete použít jakýkoliv, přidat bylinky....) Těsto vyklopíme z mísy, rozdělíme na osm bochánků, ty vyválíme na tenko a naplníme sýrem - jako buchty. Ty potom spojem dolů na pomoučněném vále opět rozválíme na placky, vysoké max. 1 cm.
Postupně pečeme na rozpálené suché - nemaštěné - pánvi z obou stran, placky se při pečení nafouknou, povyskočí. Po upečení potřeme každou placku rozpuštěným máslem, do kterého jsme přidali sušený česnek. Můžeme podávat i s jogurtovým dipem.