Jemná krémová kapustová polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1/2 kapusty (kelu)
- 150 g celeru
- 1 velká mrkev
- 5 brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 PL másla
- 750 ml zeleninový vývar (zel.bujon)
- sůl
- pepř
- tymián
- muškátový oříšek
- zakysaná smetana
- 2 brambory
Postup Jemná krémová kapustová polévka
Postup přípravy receptu
-
Kapustu nakrájíme na nudličky, mrkev, celer a brambory na kostičky, cibuli nadrobno.
Na másle opečeme cibuli, mrkev, celer a brambory.
Pak přidáme kapustu ještě krátce opečeme přilijeme vývar a vaříme asi 20 minut.
Mezitím si na malé kostičky nakrájíme zbylé 2 brambory a na nepřilnavé pánvi je nasucho opečeme dokřupava.
Uvařenou polévku ponorným mixérem rozmixujeme, dochutíme kořením a podáváme s trochou zakysané smetany a opečenými bramborami.