Jablečný závin - podvodní
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 1 Iva = 250 g(nebo jiný 100% rostlinný tuk bílý)
- 2 celá vejce
- trochu mléka (podle potřeby)
- špetka soli
- Náplň:
- 16 jablek (středních, nastrouhat nahrubo)
- 4 lžíce strouhanky (osmažené)
- vanilkový cukr
- rozinky naložené v rumu
- mletá skořice
- 1 žloutek (na potření)
Postup Jablečný závin - podvodní
Postup přípravy receptu
-
Na vál si dáme mouku, zamícháme sůl, uděláme důlek, do kterého vyklepneme 2 vejce a nastrouháme nahrubo Ivu, přidáme trochu mléka, vytvoříme těsto, které dáme do mísy se studenou vodou (musí být celé ponořené), necháme nejméně 2 hodiny stát.
Poté vyjmeme z vody, podsypeme moukou (ne moc), rozdělíme na 4 díly, každý díl vyválíme na placku.
Doprostřed dáme osmaženou strouhanku, nastrouhaná jablka, dále dle vlastního uvážení, ořechy nebo rozinky namočené v rumu, vanilkový cukr, skořici.
Zabalíme a potřeme žloutkem, dáme péct do rozpálené trouby na 180 stupňů asi 35 minut, každý podle toho jak mu peče trouba, pečeme do růžova.