Jablečný koláč s pudinkem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 2 větší jablka
- 2 vejce
- 10 dkg cukru
- 10 dkg polohrubé mouky
- skořice
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 dl horké vody, nebo mléka
- nastrouhaná citronová kůra
- 1 lžička rumu
- Pudink:
- 1/2 l mléka
- 2 lžíce cukru
- 1 vanilkový pudink
- dortové želé
Postup Jablečný koláč s pudinkem
Postup přípravy receptu
-
Do koláčové silikonové formy nastrouháme jablka a posypeme skořicí. V míse vyšleháme žloutky s cukrem, přidáme mléko nebo vodu, pak mouku s práškem do pečiva, citronovou kůru, rum a nakonec vmícháme sníh z bílků. Nalijeme na jablka, dáme péct na 15-20 minut při 180°C.
Až trochu vychladne, vyklopíme z formy a překlopíme - jablka jsou nahoře.
Formu umyjeme a opláchneme studenou vodou. Do prázdné formy nalijeme hustý pudink. Do pudinku, když začíná houstnout, vlijeme pytlíček dortového želé rozmíchaného v hrnku studené vody. Celé necháme spolu ještě minutu povařit.
Pudinkovou hmotu nalijeme do formy. Až pudink ve formě trochu vychladlne (jen lehce), vložíme dovnitř koláč obráceně, jablky dolů. Celé dáme ztuhnout do druhého dne v lednici.