Hummus s květákem
Recepty, Pomazánky
Suroviny
- 2 hrsti květákových růžiček
- 1 hrnek uvařené cizrny
- 1 lžíce tahini
- 1 lžíce oleje
- 1/2 lžičky mletého římského kmínu
- citronová šťáva podle chuti
- sůl
- (malý stroužek česneku)
Postup Hummus s květákem
Postup přípravy receptu
-
Květák omyjeme a uvaříme v páře nebo malém množství vody doměkka. Vodu z vaření slijeme a schováme stranou a květák necháme vychladnout.
Poté ho rozmixujeme s cizrnou, tahini, olejem, citronovou šťávou, římským kmínem a solí na hladkou pastu. Podle potřeby naředíme schovaným vývarem.
Hotový hummus podáváme jako pomazánku k pečivu, případně jako dip k čerstvé zelenině.