Hlíva na způsob svíčkové
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 500 g hlívy ústřičné
- 40 g špeku
- 1 cibule
- máslo
- nové koření, celý pepř, bobkový list, tymián (nemusí být)
- sůl
- 1 šlehačka
- 0,3 l sterilované zeleniny na svíčkovou
- mouka na zahuštění
- ocet a cukr na dochucení
Postup Hlíva na způsob svíčkové
Postup přípravy receptu
-
Hlívu nakrájíme na kousky. Rozškvaříme pokrájenou slaninu, přidáme máslo a na něm zpěníme nakrájenou cibuli.Přidáme hlívu, sterilovanou zeleninu i s nálevem, koření (dáme do kulatého sítka), sůl a podlijeme vodou dle potřeby.
Dusíme do změknutí hlívy. Vyndáme koření a pak zahustíme moukou rozmíchanou ve šlehačce. Provaříme. Dochutíme octem a cukrem.
Servírujeme s houskovým knedlíkem.