Fotbalové kuře
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 větší kuře nebo 4 stehna
- 3 stroužky česneku
- 2 lžičky paprikové Vegety
- 1 lžička sojové omáčky
- 1 lžička worchestru
- 1 lžička třtinového cukru
- 1 lžička soli
- 1 lžička smetany
- 1 lžička rajského protlaku nebo kečupu
- 1/2 lžičky chilli koření
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky ďábelského koření
- 1 polévková lžíce Barbecue omáčky
- 2,5 polévkové lžíce hořčice (lze kombinovat s dijonskou)
- 1 dcl bílého vína
- trochu červené mleté papriky
- Na pečení:
- kuličky pepře
- kuličky nového koření
- bobkový list
Postup Fotbalové kuře
Postup přípravy receptu
-
Všechny ingredience pořádně smícháme, rozšleháme.
Kuře, stehna posolíme, vložíme do marinády a necháme marinovat nejlépe do druhého dne.
Druhý den vložíme do pekáče i s marinádou, přidáme, kuličky pepře, nového koření a bobkový list, trochu podlijeme a pečeme zakryté asi 40 - 50 minut, potom pečeme odkryté, aby kuře mělo křupavou kůrčičku. Během pečením podle potřeby podlijeme vodou.