Dvoubarevné Margot řezy - píchané
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 250 g másla nebo Hery - změklé
- 180 g cukru krupice
- 6 ks vajec
- 350 g polohrubé mouky
- 1 ks prášku do pečiva
- 8 lžic mléka
- Dále:
- 4 lžíce strouhaného kokosu (vrchovaté)
- 50 g margotky - nastrouhané
- 1 lžíce kakaa
- cca 3 lžíce mléka
- Poleva:
- 80 g másla - rozpustit
- 80 g moučkového cukru
- 30 g kakaa
- cca 2,5 lžíce hnědého rumu nebo vroucí voda
- Dohotovení:
- strouhaný kokos
- tuk a mouka na vymazání plechu
Postup Dvoubarevné Margot řezy - píchané
Postup přípravy receptu
-
Máslo s cukrem utřeme do pěny. Přidáme vejce, polohrubou mouku, prášek do pečiva a mléko. Vše dobře promícháme a těsto rozdělíme na dva díly. Do jednoho dílu přidáme kakao, kokos, nastrouhanou Margotku a trochu mléka na zředění těsta.
Světlé těsto rozetřeme na dno vymazaného a vysypaného plechu. Tmavé těsto nandáme po hromádkách na světlé těsto. Bude se nám tak lépe roztírat na světlém těstě. Těsta je na plechu poměrně málo, ale pečením nabyde.
Koláč dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme přibližně 25-30 minut, než se těsto začně odlepovat od okrajů, pak vyzkoušíme špejlí.
Do horkého koláče uděláme špejlí nebo vidličkou dírky, aby poleva zatekla i do koláče.
Na polevu v kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme cukr, kakao, rum (vodu) a dobře rozmícháme. Tekutinu přidáváme postupně, dle hustoty polevy. Musí být středně hustá, aby mohla zatéct i do koláče.
Polevou politý koláč posypeme kokosem a necháme vychladnout. Pak nakrájíme a podáváme.