Postup Česnečka s bílkovou jíškou

Postup přípravy receptu

1. Do rozehřátého tuku vsypeme hrubou mouku a necháme ji zpěnit.

2. Odstavíme z plotýnky, ke zpěněné mouce vlijeme bílky a dobře promícháme.

3. Vrátíme na sporák a mícháme, až se bílky srazí v malé nočky.

4. Zalijeme vývarem a vaříme asi sedm minut.

5. Poté přidáme promnutou majoránku, česnek utřený se solí a dochutíme pepřem a solí nebo polévkovým kořením.

6. Pokud nemáme jiné využití pro žloutky, můžeme je dát na talíř a přelít horkou polévkou.

7. Sypeme pažitkou nebo zelenou cibulkou.