Brokolicová polévka s batáty
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 malá brokolice
- 3 batáty (sladké brambory)
- 2 cibule
- kousek másla
- 1 litr vody
- 1 kostka zeleninového bujónu
- 2 stroužky česneku
- 1/2 chilli papričky
- 1/2 kelímku bílého jogurtu
- pepř
- sůl
Postup Brokolicová polévka s batáty
Postup přípravy receptu
-
Na másle lehce osmažíme cibulku, na kostičky nakrájené batáty a na drobno pokrájenou papričku. Mezitím oddělíme z brokolice růžičky. Přidáme brokolici do hrnce a zalijeme vodou, přidáme bujón.
Když jsou batáty a brokolice měkké, rozmixujeme polévku tyčovým mixérem.
Znovu začneme zahřívat a přidáme vymačkaný česnek, jogurt a podle chuti osolíme a opepříme. Můžeme podávat s tortellini plněnými sýrem.