Blesková bezmasá pochoutka z kuskusu
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 100 g sojových kostek BONA VITA
- 7 PL vrchovatých kuskusu
- 3-4 PL nakrájených bambusových výhonků
- 3-4 stroužky česneku
- 2-3 italská sušená rajčata v oleji
- 1 mladá cibulka
- 2 PL olivového oleje
- 2 cm čerstvého zázvoru
- 1 PL sojové omáčky
- 1 litr studené vody
Postup Blesková bezmasá pochoutka z kuskusu
Postup přípravy receptu
-
Do menšího kastrolu vsypeme kuskus, zalijeme ho vodou do 1/2 ponořený, přidáme kořenící ochucovadlo - 2 špetky a na mírném plameni za stálého míchání dusíme, dokud nebude kuskus měkký, potom vmícháme 1 PL oleje a přikryjeme.
Vedle v kastrolu dáme vařit do 3/4 l vody sojové kostky, opět s 2-3 špetkami kořenícího ochucovadla a dále již nesolíme, vaříme přikryté dokud nejsou kostky měkké.
Na pánvi si na oleji mírně osmahneme nadrobno nakrájený česnek, pokrájená sušená rajčata, zelenou část jarní cibulky a bambusové výhonky, poté vsypeme vařené odcezené sojové kostky a nakonec vmícháme nadrobno pokrájený oloupaný kořen zázvoru.
Můžeme smíchat hotový kuskus se směsí ze sojových kostek dohromady, nebo podávat na talíři kopeček kuskusu a navrch směs ze sojových kostek. Kdo nemůže česnek, vynechá jej. Pro mne to byl chutný lehký letní oběd.