Bibinčiny kuřecí stehna plněná cuketovou nádivkou
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 4 větší kuřecí stehna
- 1 mladá a menší cuketa
- 50 g uzené slaniny
- kousek Eidamu
- kousek Nivy
- 1 velký stroužek česneku
- libeček
- petrželka
- grilovací koření
- Sosenfix na zahuštění
- sůl
- máslo
- voda
Postup Bibinčiny kuřecí stehna plněná cuketovou nádivkou
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme nádivku-cuketu, sýry a česnek nastrouháme nahrubo do misky, uzenou slaninku si nakrájíme nadrobno, libeček s petrželkou také nadrobno, všechno promícháme, můžeme osolit(pozor!niva je slaná) a necháme stát.
Připravíme si kuřecí stehna na plnění, omyjeme je, osušíme, pod kůží si uděláme kapsy, naplníme je připravenou nádivkou a kovovou jehlou prošijeme jen tak, aby jsme kůži s masem zachytili a nádivka nám nelezla ven.
Do pekáče dáme máslo(olej), poskládáme naplněná stehna, maličko osolíme a posypeme grilovacím kořením(pozor!to je také slané), podlijeme 200 ml vodou, přikryjeme a dáme péct na 200 st.
Po půl hodině polijeme šťávou a máme-li jí vypečenou přidáme vodu-musí být dost šťávy alespoň u nás.
Pekáč už nezakrýváme a necháme péct další půlhodinu a tak 2x podlijeme a polijeme stehna, nakonec vmícháme Sosenfix, kolik je potřeba u každého, když se nedá, nic se neděje.