Americký a Caesar Hot dog
Recepty, Hovězí maso
Suroviny
- Americký Hot dog:
- 2 nožičky kvalitních hovězích 80% párků
- 2 venkovský bagetky
- 1/2 ledového salátu
- 10 dkg čedaru
- 10 dkg anglické slaniny
- 1 červenou cibuli
- 2 nakládané okurky
- 100 ml Amerického dresinku
- Caesar Hot dog:
- 2 nožičky kvalitních telecích párků.
- 2 francouzské bagetky
- 10 dkg anglické slaniny
- 1/2 římského salátu
- 1 lžíci majonézy
- 80 ml Francouzského dresinku
- 10 dkg parmazánu
- 6 filetů z ančoviček
- šťávu z půlky citronu
Postup Americký a Caesar Hot dog
Postup přípravy receptu
-
Postup Americký: Cibuli a okurky nakrájejte nadrobno a smíchejte s dresinkem. Slaninu nakrájejte na tenčí proužky a opečte dokřupava. Čedar nastrouhejte na hrubším struhadle. Ledový salát nasekejte nadrobno. Bagetky v půlce nakrojte a opečte ze všech stran, poté do nich vložte párky, které zasypte nastrouhaným čedarem, opečenou slaninou, ledovým salátem a nakonec přidejte připravený dresink.
Postup Caesar: Slaninu nakrájejte na proužky a opečte dokřupava. Majonézu a dresink dejte do misky, přidejte citronovou šťávu, najemno nastrouhaný parmazán, filetky z ančoviček a vše tyčovým mixérem rozmixujte. Poté nadrobno nakrájejte římský salát a smíchejte ho s připraveným dresinkem. Bagetky podélně nakrojte a opečte ze všech stran, vložte do nich párky, na které položte římský salát smíchaný s dresinkem a nakonec posypejte orestovanou slaninou.