Zapečené mleté kuličky s gnocchi a sýrem
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 400 g mletého masa mix
- 1 vejce
- 2 šalotky
- 2-3 stroužky utřeného česneku
- 3 lžíce smetany ke šlehání
- 1 lžíce hladké mouky
- strouhanka podle potřeby
- majoránka
- sůl
- pepř
- Dále:
- 1 cibule
- 1 konzerva loupaných rajčat
- oregano
- bazalka
- sůl
- pepř
- cukr
- chlazené gnocchi
- strouhaná Gouda
- olej
Postup Zapečené mleté kuličky s gnocchi a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Mleté maso smícháme s nakrájenou šalotkou, česnekem, kořením, vejcem a smetanou. Přidáme mouku a strouhanku podle potřeby. Ze směsi tvarujeme mokrýma rukama kuličky.
Kuličky opečeme na pánvi s olejem ze všech stran. Hotové vytáhneme a slijeme část přebytečného oleje. Do zbytku vhodíme nakrájenou cibuli a necháme ji s česnekem lehce orestovat.
K cibuli přidáme rajčata a ochutíme solí, bylinkami a lehce zředíme vodou. Chvíli povaříme a dochutíme cukrem a pepřem. Do takto připravených rajčat vsypeme neuvařené gnocchi a zamícháme
Předěláme do pekáčku, vrátíme opečené maso a posypeme sýrem. Zapékáme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 15 minut.