Zapečené brambory s uzeným masem a třemi druhy bylin
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 2,5 kg brambor
- 500 g uzeného masa
- 5 vajec
- kelímek 12% smetany
- 1 svazek jarní cibulky
- 3 stroužky česneku
- čerstvá pažitka
- petrželová nať
- koriandr
- mletá sladká paprika
- sůl
- pepř
- sádlo na vymazání plechu
Postup Zapečené brambory s uzeným masem a třemi druhy bylin
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky hned je osolíme, opepříme, promícháme a dáme zatím stranou.
Mezitím nakrájíme uzené maso na kostičky, dáme ho do misky, dále na kolečka nakrájíme jarní cibulku.
Brambory naskládáme do malého vymazaného plechu, nasypeme na ně maso a jarní cibulku, přidáme nasekané bylinky a takto střídavě plníme plech, na konci jako poslední dáme brambory, které ještě posypeme masem, jarní cibulkou a bylinkami. Dáme do předehřáté trouby a pečeme do změknutí brambor tak 1 hodinu (hodinu dávám proto, protože je dávám za syrova)
Mezitím co se brambory pečou, v misce rozšleháme vejce,přidáme smetanu kterou osolíme a opepříme a přidáme 3 stroužky prolisovaného česneku.
Touto vaječnou směsí zalijeme brambory a ještě je necháme zapéct tak 15 - 20 minut.