Vosí dort s čokoládovou polevou
Recepty, Dorty
Suroviny
- kakaový korpus do 25cm formy:
- 5 vajec
- 15 dkg cukru krupice
- 3 lžíce kakaa
- cca 3 lžíce hladké mouky aby jí bylo i s kakaem 15 dkg
- 5 lžic oleje
- tvarohovo-šlehačkový krém na promazání:
- 250 g tvarohu
- 200 ml zakysané smetany
- 1 vanilkový cukr
- 1 smetana 31%
- 1 ztužovač dr.Oetker
- jahodová marmeláda
- jahodový kompot
- 1 šlehačka ke šlehání Rama
- lískové oříšky v čokoládě
- vosičky z falešného marcipánu - barveno gelovými barvami
- čokoládová poleva
Postup Vosí dort s čokoládovou polevou
Postup přípravy receptu
-
Bílky s cukrem vyšleháme do tuhého sněhu. Po jednom postupně zašleháme žloutky a po lžících olej. Lehce vmícháme mouku smíchanou s kakaem.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme v troubě vyhřáté na 170°C.
Korpus necháme vychladnout, prořízneme na polovinu, potřeme marmeládou, trochou krému, poklademe okapanými jahodami, opět krém a přiklopíme vrchní polovinu.
Boky dortu potřeme zbytkem krému, vrchní část postupně od kraje lžičkou poléváme čokopolevou, aby lehce stékala po stranách,zbytek rozetřeme po povrchu korpusu, ozdobíme ušlehanou Rama šlehačkou, čokoládovými bonbóny a marcipánovými figurkami.