Trio řezy s třešňovým džemem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto makové:
- 4 vejce
- 4 PL krystalového cukru
- 4 PL hladké mouky
- 1Pl oleje
- 2 PL vlažné vody
- 2 PL celého máku
- 1 KL prášku do pečiva
- na špici nože sody bicarbony
- Těsto kakaové:
- 4 vejce
- 4 PL krystalového cukru
- 2 PL oleje
- 2 PL vlažné vody
- 4 PL hladké mouky výběrové
- 2 PL holandského kakaa
- 1 KL prášku do pečiva
- na špici nože sody bicarbony
- Těsto pistáciové:
- 4 vejce
- 4 PL krystalového cukru
- 2 PL oleje
- 2 PL vlažné vody
- 4 PL hladké mouky výběrové
- 4 PL mletých pistácií
- 1 KL prášku do pečiva
- na špici nože soda bicarbony
- Na polití: čokoládová poleva
- Krém:
- 700 ml mléka
- 3 bal Zlatého klasu
- 250 g másla
- 180 g práškového cukru
- Na potření:
- třešňový džem
Postup Trio řezy s třešňovým džemem
Postup přípravy receptu
-
Vajcia s cukrom som vymiešala do peny, pridala som olej a vlažnú vodu. Múku, celý mak, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do cesta a vmiešala. Plech som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180°C a piekol sa 10 min. Pokiaľ sa piekol makový korpus, pripravila som takisto kakaový aj pistáciový. Všetky upečené korpusy som nechala chladiť na mriežke.
Pripravila som krém. V mlieku som vymiešala Zlaté klasy a uvarila hustú kašu. Maslo s cukrom som vymiešala a pridávala k nemu vychladnutý puding a potom vyšľahala. Krém som rozdelila na 3 časti, z čoho jedna je na zdobenie navrch, preto je menej.
Na spodok som uložila makový korpus, natrela som ho krémom a zakryla kakovým korpusom. Kakaový korpus som natrela horúcim lekvárom, potom krémom a zakryla som ho pistáciovým korpusom. Na noc som koláč zaťažila a uložila do chladničky. Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, poliala som koláč a dala stuhnúť do chladničky. Odložený krém som dala do cukrárskeho vrecka a ozdobila vrch. Krájala som na rezy horúcim nožom.