Srdíčková smetanová omáčka
Recepty, Omáčky
Suroviny
- 600 g kuřecích srdíček
- sůl
- 2 bobkové listy
- 6 kuliček nového koření
- 6 kuliček celého pepře
- 2 lahůdkové cibulky nebo 1 menší obyčejnou cibuli
- 1/8 celeru
- 2 petržele
- 2 mrkve
- olej
- 1/2 malé skleničky halali
- 1 lžíce petrželky
- 12% smetana
- cukr
- instantní jíška
Postup Srdíčková smetanová omáčka
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí srdíčka omyjeme, dáme je do hrnce s vodou, osolíme, přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř a vaříme doměkka. Já je vařila asi 25 minut v papiňáku.
Cibuli si nakrájíme nadrobno, ostatní zeleninu na proužky, vše orestujeme a zalijeme vývarem ze srdíček. Do omáčky přilijeme 1/2 skleničky halali, dochutíme cukrem dle chuti a lžící na jemno nasekané petrželky.
Srdíčka pokrájíme na menší kousky a vrátíme je do omáčky. Omáčku přivedeme k varu, zahustíme, přilijeme smetanu a stáhneme z ohně. Nejlepší přílohou je knedlík.