Pucíkačka – česnečka s pucíky
Recepty, Polévky
Suroviny
- brambory
- kmín
- sůl
- masox (nebo bujón)
- libeček
- česnek
- kousek slaniny na vyškvaření
- zelená petrželka
- Na pucíky:
- hladká mouka
- vřelá voda
Postup Pucíkačka – česnečka s pucíky
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory si nakrájíme na kostky do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit.
Do hrnku si dáme asi 2 vrchovaté lžíce hladké mouky, a když začne vařit voda s bramborami, odebereme asi 3 lžíce do mouky, a vymícháme tužší těstíčko. Nejlépe pak dlaní na pracovní desce vyválíme do hladka, uděláme kuličku a přiklopíme na chvíli hrnkem.
K bramborám přidáme kmín a bujón. Můžeme přidat větvičku libečku.
Oloupeme a utřeme si česnek, tolik kolik máte rádi. Když začnou měknout brambory dáme si do hrnku studenou vodu a z kuličky těsta děláme do vody k bramborám pucíky. Těsto vezmeme mokrýma rukama a mezi prsty rozmačkáváme těsto na pláty, utrhujeme a házíme do hrnce. Necháme chvíli pomalu vařit.
Na konec do polévky před vypnutím dáme utřený česnek a vyškvařenou slaninu. Můžeme přidat ještě pokrájenou klobásku.