Pomazánka z pečeného lilku a smažené cibulky
Recepty, Pomazánky
Suroviny
- 1 mladý omytý lilek nakrájený na kolečka
- olivový olej
- 1 větší cibule (nakrájená na kostičky)
- 1 větší rozetřený stroužek česneku
- 3 lžíce jemně mletých vlašských ořechů
- asi 4 lžíce pomazánkového másla bez příchuti
- čerstvá nasekaná bazalka
- sůl
- bílý pepř
- kapka citronové šťávy
Postup Pomazánka z pečeného lilku a smažené cibulky
Postup přípravy receptu
-
Lilek opečeme dočervena na olivovém oleji, na stejné pánvi osmažíme i cibulku tak, aby se rozvoněla a chytla zlatavou barvu. Oboje necháme alespoň mírně vychladnout. Ořechy můžeme na suché pánvi opražit, ale nutné to není.
Do nádoby vhodné k mixování dáme všechny suroviny. Krátce zpracujeme ponorným mixérem a vychladíme v lednici. Hodí se na čerstvé pečivo, toasty i topinky.