Pizza koláček s masovou směsí
Recepty, Ostatní
Suroviny
- Těsto:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek vlažného mléka
- sůl
- 1/2 kostičky droždí
- špetka cukru
- Náplň:
- asi 300 g mletého hovězího masa
- 200 g cherry rajčátek
- zelená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 jarní cibulka
- Niva
- 1 červená cibule
- hrst hříbků
- 4 šalotky
Postup Pizza koláček s masovou směsí
Postup přípravy receptu
-
Zaděláme těsto. Mouku vysypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přidáme cukr a asi 100 ml vlažného mléka. Lžičkou střed zlehka promícháme a dáme do trouby na 45°C vykynout.
Mezitím připravíme směs. V kastrůlku si rozpálíme olej, orestujeme šalotku, pak maso, žampiony, vše osolíme a opepříme. Dochutíme kurkumou a drceným pepřem. Kdo chce, může přidat pro pikantnost chilli semínka. Vaříme do změknutí a nakonec přidáme nakrájenou jarní cibulku, rajčátka a papriky. Krátce ještě podusíme a přidáme lžíci kečupu nebo pikantní omáčku.
Vykynutý kvásek vyndáme. Přidáme hrnek mléka a zaděláme. Podle potřeby přisypeme mouku. Opět necháme vykynout aspoň hodinku v troubě.
Pak z vykynutého těsta děláme placičky, kterými plníme formičky. Poklademe směsí a navrch rozdrobíme trochu Nivy. Zapečeme na 220°C do zlatova.