Mioshiru /tradiční japonská polévka/ s třemi druhy ryb.
Recepty, Polévky
Suroviny
- sójová pasta Miso
- tuňákový vývar
- losos
- tuňák
- máslová ryba
- rýžové nudle
- Wakame řasy
- mrkev
Postup Mioshiru /tradiční japonská polévka/ s třemi druhy ryb.
Postup přípravy receptu
-
Skôr ako začneme pripravíme si vývar z tuniaka. Vo vode uvaríme nasekaného tuniaka, nepridávame žiadne koreniny. Varíme až kým sa tuniak nerozpadne a po uvarení cez plátno precedíme. Necháme zovrieť a pridáme miso pastu podľa chuti. Cca na liter asi tak 100gr.
Pri tom ako sa nám uvaril vývar sme nakrájali riasy a mrkvu na rezance a uvarili v osolenej vode. K vriacemu vývaru pridáme uvarenú mrkvu a riasy, dochutíme soľou a necháme prevrieť. Keď nám polievka vrie okamžite nalejeme do misiek na ryžové rezance a vložíme na kocky nakrájané ryby. Pokým polievka trochu schladne ryba sa uvarí.