Postup Hit internetu Smetanová jarní pomazánka

Postup přípravy receptu

1. Do větší mísy vyklopte jogurt a přilijte 100 g (asi půl kelímku) smetany ke šlehání. Pořádně promíchejte.

2. Cedník si vyložte čistou utěrkou a postavte ho do vyššího hrnce tak, aby se dno cedníku nedotýkalo dna hrnce.

3. Do utěrky vyklopte jogurtovou směs a přikryjte ji volnými cípy, aby byla úplně zakrytá.

4. Na takto připravený smotek z utěrky položte závaží (já použila svůj úderný kameninový hmoždíř, ale klidně zvolte i čistý kámen, nebo velkou konzervu).

5. Celý cedník i s hrncem pořádně omotejte potravinovou fólií a uložte do lednice alespoň na osm hodin pořádně odležet (nejlépe přes noc).

6. Odkapanou směs přesuňte do mísy a podle chuti osolte čerstvě mletou himalájskou solí.

7. Pažitku si nakrájejte na drobno a přidejte do smetanového základu.

8. Ředkvičky nastrouhejte na jemno, pořádně z nich vymačkejte vodu a přisypte do pomazánky.

9. Vše poctivě promíchejte a můžete podávat.