Etiopská kaše ze žlutého hráchu
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- 3 hrnky vody
- 2 polévkové lžíce vody
- 1 hrnek žlutého půleného hrachu
- 2 bobkové listy
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 střední cibule nakrájené najemno
- 2 stroužky česneku rozmačkané
- 4 cm dlouhý kousek čerstvého zázvoru (doporučuji bio, má lepší chuť) nebo 1 lžička sušeného zázvoru
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1 lžička soli
Postup Etiopská kaše ze žlutého hráchu
Postup přípravy receptu
-
Do hrnce dejte 3 hrnky vody, 1 hrnek hrášku a bobkový list.
Přiveďte k varu a na středním plameni vařte asi 30 minut.
Mezitím v pánvičce rozehřejte olej a asi 5 minut na něm opékejte cibulku.
Přidejte rozmačkaný česnek, nastrouhaný zázvor a kurkumu a ještě asi minutu nechte osmahnout.
Poté přidejte 2 lžíce vody, přikryjte a vařte asi 3 minuty. Tuto směs přelijte do hrnce s hrachem, přidejte sůl, zamíchejte a vařte další půlhodinu, dokud není hrášek téměř rozvařený.
Dle potřeby podlijte troškou vody, nezapomeňte vyndat bobkový list.
Ochutnejte a dochuťte dle chuti solí a čerstvě mletým pepřem.