Džemy z hrušek
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- 4 kg hrušek
- 1 kg nektarinek
- 1 kg ostružin
- 2 citróny
- cukr
- hřebíčky
- celá skořice
Postup Džemy z hrušek
Postup přípravy receptu
-
Hrušky zbavíme jaderníkov, umyjeme, podlejeme trochou vody (množstvo podľa šťavnatosti hrušiek), pridáme narezané citróny, klinčeky a celú škoricu a varíme, kým hrušky nezmäknú. Potom škoricu a citróny vyberieme, hrušky rozmixujeme.
Masu si rozdelíme na polovice.
Do jednej polovice pridáme na kocky narezané nektarinky a povaríme ešte 10 minút.
Do druhej polovice pridáme černice a tiež ešte 10 minút povaríme.
Potom vsypeme do oboch častí cukor (množstvo podľa sladkosti hrušiek a svojej chuti) a 2-3 minúty varíme.
Džem zlejeme do fliaš, uzavrieme, otočíme dnom hore do vychladnutia.