Cuketovo-papriková směs po čínsku
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- cuketa (1 střední nebo 2-3 malé)
- 4 papriky
- 1 červená a 1 žlutá cibule
- 2-3 stroužky česneku
- nějaká oblíbená čínská směs koření
- Vegeta
- pepř
- 2 lžíce kečupu
- 1-2 lžíce sójové omáčky
- několik lžic vody na podlití
- olej na pánev
Postup Cuketovo-papriková směs po čínsku
Postup přípravy receptu
-
Oloupeme cukety, podle potřeby vydlabeme středový semeník a nakrájíme na kostky. Papriky očistíme od semen a pokrájíme na nudličky. Obě cibule oloupeme a půlku každé nakrájíme nadrobno a druhou půlku na půlkolečka. Česnek oloupeme a 1 stroužek pokrájíme na drobné kostičky, zbylý česnek později prolisujeme do pokrmu.
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme všechnu cibuli a chvíli jí restujeme. Přidáme pokrájený česnek a restujeme ještě chvíli. Pak přidáme kostičky cukety a proužky paprik. Podusíme, stále často mícháme. Trošku přisolíme Vegetou, přidáme i trochu nějakého koření na čínu, opepříme, prolisujeme zbylý česnek a přidáme kečup a sójovou omáčku. Podlijeme malinko vodou a dusíme za občasného míchání tak, aby zelenina nebyla rozvařená, ale příjemně křupavá. Nesolíme a s Vegetou i směsí koření zacházíme opatrně, abychom si jídlo nepřesolili, dost slaná je i sójová omáčka.
Podáváme jako samostatný pokrm třeba k večeři nebo jako přílohu k méně výraznému masu apod. Milovníci ostrého jídla si přidají jemně pokrájenou pálivou papričku.