Čočkovo-špenátová polévka s kurkumou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 červená cibule
- 200 g listového špenátu (může být i mražený)
- 200 g červené čočky
- 2 lžičky kurkumy
- 1 litr horkého vývaru (nebo horké vody)
- špetka soli
Postup Čočkovo-špenátová polévka s kurkumou
Postup přípravy receptu
-
Na kokosovém oleji necháme zesklovatět cibulku, přidáme špenát, červenou čočku a chvilku osmahneme. Pokud máte mražený špenát, tak ten nejdřív nechat povolit a až pak přidat červenou čočku.
Zalít litrem horké vody nebo horkým vývarem a přivést k varu. Vařit přibližně 10 minut do měkka. Jelikož mám ráda husté polévky, tak jsem ztlumila plamen na minimum odebrala přibližně 500 ml do hluboké nádoby.
Rozmixovala tyčovým mixérem a vrátila zase zpátky. Chvilku povařit, přidat kurkumu, dochutit solí a hotovo.