Čabraka s krutony
Recepty, Polévky
Suroviny
- 700 g uzeného masa
- celý pepř
- nové koření
- bobkový list
- 1 cibule
- 3 lžičky červené papriky
- hrst sušených hub nebo mražených hub
- 4 brambory
- 2 mrkve
- 1 petržel
- kousek celeru
- 1 plechovka velkých červených fazolí ve slaném nálevu
- 4 stroužky česneku
- majoránka
- 1 lžíce sádla
- nasekaná petrželka
- 2 krajíčky chleba
Postup Čabraka s krutony
Postup přípravy receptu
-
Uzené maso uvaříme s kořením do měkka. Slijeme vývar, maso necháme vychladnou a pokrájíme na kostičky. Na kousku sádla podusíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme červenou papriku, pozvolna opečeme zalijeme vývarem z uzeného masa.
Přidáme nakrájené brambory, kořenovou zeleninu a houby. Jakmile je zelenina měkká přidáme do polévky fazole, maso a prolisovaný česnek.
Krátce povaříme, dáme trochu majoránky, případně dochutíme solí a posypeme zelenou petrželkou. Polévku podáváme s opečenými krutony.