Banánovo-čokoládová bábovka s likérem a mletými oříšky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 100 g moučkového cukru
- 1 a 1/2 balíčku vanilkového cukru
- 4 vejce
- 140 g másla
- 70 ml mléka
- 1-2 Pl rumové tresti nebo jiného likéru
- 2 banány
- 1 lžička jedlé sody nebo 1 prášek do pečiva
- 50 g umletých mandlí nebo umletých vlašškých oříšků
- 40 g strouhaného kokosu
- 200 g nalámané čokolády (jakékoliv)
- hladká mouka na poprášení čokolády
- tuk na vymazání formy
- mouka na vysypání formy
- Čokoládová poleva:
- kakao
- cukr
- máslo
- mléko
- Solamyl
Postup Banánovo-čokoládová bábovka s likérem a mletými oříšky
Postup přípravy receptu
-
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky vymícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Ke žloutkům vmícháme změklé máslo, mléko, likér a nahrubo nastrouhané banány. Postupně přisypáváme mouku se sodou a vypracujeme hladké těsto.
Nakonec do těsta zlehka vmícháme sníh, nastrouhané oříšky, kokos a nalámané a moukou poprášené kousky čokoládek Milky Way, Margotka a Bounty nebo jiné čokolády.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a pečeme asi 50 minut na 170°C. Když je bábovka chladnější, polijeme ji čokoládovou polevou a posypeme kokosem. Podáváme ke kávičce nebo jen tak.