Ananasovo-kokosové řezy s vůní rumu
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 6 vajec
- 200 g másla
- 8 lžic cukru krystal
- 2 lžičky rumového aroma
- 4 lžíce smetany na vaření
- 260 g hladké mouky
- 10 lžic mletého kokosu
- 2 špetky soli
- 2 prášky do pečiva
- 6 lžic ananasového sirupu
- 260 g ananasového kompotu
- 3 lžíce černého rybízu (mražený, čerstvý)
Postup Ananasovo-kokosové řezy s vůní rumu
Postup přípravy receptu
-
Máslo necháme změknout na pokojovou teplotu (příp. povolíme v MT), vmícháme celá vejce, cukr, smetanu, sirup a aroma. Metlou utřeme do hladkého krému, vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, solí a kokosem.
Těsto dáme na plech s vyššími okraji, vystříkaný olejem ve spreji (nebo vyložený pečicím papírem)a rovnoměrně rozetřeme.
Okapané kousky ananasu a rybíz obalíme v troše hladké mouky, aby nepropadly hluboko do těsta a poklademe na těsto.
Pečeme v troubě předehřáté 15 minut na 175°C, poté ztlumíme na 150°C, celkem přibližně 30 minut (zkouška špejlí).
Pokud jsou řezy na povrchu upečené dříve, zakryjeme ke konci alobalem nebo pečicím papírem, aby se vršek nepřipálil.