Amarantový tabouleh
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1 hrnek amarantu
- 1 hrnek petrželky nasekané
- 1/2 šálku jarní cibulky nasekané
- 2 lžíce čerstvé máty
- 1/2 hrnku citronové šťávy
- 1/4 šálku olivového oleje
- 2 stroužky česneku prolisované
- případně listový salát
- olivy na dozdobení
Postup Amarantový tabouleh
Postup přípravy receptu
-
Uvaříme amarant (či quinou) ve stejném množství vody, 12-15 min. Necháme vychladnout.
Lehce promícháme všechny přísady, kromě salátu a oliv. Na hodinu nebo déle vychladíme, aby se chuti prostoupily.
Umyjeme a osušíme salát vyložíme jím salátovou mísu. Přidáme tabouleh a ozdobíme olivami.