Zelné rohlíky či závin
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- Těsto:
- 1 kg hladké mouky
- 250 ml mléka
- 250 ml oleje
- 1-2 droždí
- sušená cibulka
- 1 vejce
- Náplň:
- 500 g mletého masa mix
- cibule
- kmín
- mletá červená paprika
- chilli
- sůl
- 500 g kysaného zelí
Postup Zelné rohlíky či závin
Postup přípravy receptu
-
Těsto je klasika kynuté tudíž udělat kvásek, po vzejití s ostatními surovinami zpracovat v těsto a na cca hodinu uložit na teplé místo.
Náplň: Na cibulce orestovat mleté maso. lehce zasypat mletou paprikou, osolit, opepřit. přidat chilli a kmín. Vmíchat stejné množství kysaného zelí jako masa.
Lehce podlít a podusit. Případně dochutit.
Studené plnit do vykynutého těsta a zamotat do rohlíků. Potřít vejcem, posypat tím co máme rádi a upéct do zlatova.