Zavařená červená řepa
Recepty, Zavařeniny
Suroviny
- 9 kg červené řepy
- 2 větší kořeny křenu
- 1 litr vody
- 750 ml vinného octa (bílý, červený, nebo kombinace)
- 1,75 sáčku DEKO
- 380 g cukru
- fenykl
Postup Zavařená červená řepa
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si uvařím celé řepy, cca 10-15 minut, dle velikosti.
Zásadně neloupu! Nakrouhám na struhadle či robotu řepu a mezitím také křen (nahrubo). Řádně promíchám. Přidám DEKO, cukr, vodu, ocet a případně fenykl, znova pořádně promíchám, aby se DEKO a cukr rozpustil.
Plním do sklenic a steriluji na 80-85°C cca 10-15 min, dle velikosti sklenic.