Zapékané mangoldové palačinky
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- Palačinky:
- 1/2 l mléka
- 2 vejce
- 5 lžic polohrubé mouky
- 3 lžíce hladké mouky
- 1/4 lžičky sody
- sůl
- Náplň:
- 400 g mangoldu
- 250 g jemného tvarohu
- 50 g strouhaného sýra
- a ještě 60 g strouhaného sýra
- sůl
- 50 g másla
Postup Zapékané mangoldové palačinky
Postup přípravy receptu
-
Z prísad na palacinky urobíme cesto a upečieme palacinky. Palacinky môžete samozrejme upiecť podľa svojho zaužívaného receptu, ale bez cukru.
Mangold sparíme horúcou vodou, necháme otiecť a rozmixujeme (aj so stopkami).
Potom zmiešame mangold, tvaroh, 60 g strúhaného syra a soľ.
Každú palacinku potrieme po celej ploche náplňou a stočíme.
Potom palacinky narežeme na asi 5 cm dlhé kúsky.
Do vymasteného pekáča poukladáme kúsky palaciniek nastojato, tesne k sebe. Pokvapkáme roztopeným maslom a posypeme 50 g strúhaného syra.
V rúre zapečieme asi 20min, kým syr nezozlatne.
Podávame teplé, môžeme k tomu pridať zeleninový šalát.