Zapékaná brokolice se smaženou cibulkou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 kg vařených brambor
- asi 400 g syrové brokolice
- 6 vajec
- 100 g šunky či jiné uzeniny
- 100 g eidamu
- 3 cibule
- 1 kelímek zakysané smetany
- pažitka
- 2 stroužky česneku
- olej
- sůl
- majoránka
Postup Zapékaná brokolice se smaženou cibulkou
Postup přípravy receptu
-
Vychladlé oloupané brambory pokrájíme na kolečka, brokolici omyjeme a rozebereme na růžičky, šunku a eidam pokrájíme na proužky.
Cibuli pokrájíme na kolečka a osmahneme ji na oleji do zlatova.
Olejem lehce vytřeme zapékací mísu a poklademe nejprve vrstvu brambor, pak vložíme vrstvu brokolice a posypeme jí proužky šunky a sýra.
Pak přijde vrstva osmažené cibulky. Vše lehce osolíme, posypeme majoránkou a poslední vrstvou budou opět plátky brambor.
Vejce rozmícháme se zakysanou smetanou, prolisovaným česnekem a solí.
Zalijeme touto směsí brambory a dáme do vyhřáté trouby zapéct asi na 30 min při 180-200°C.
Před podáním posypeme čerstvou sekanou pažitkou.