Zapečená polenta s mletým masem
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 50 g instantní polentové krupice
- 100 g mletého masa
- 1 jarní cibulka
- sůl
- pepř
- 1/2 plechovky rajčat
- 50 g balkánského sýru
- 1 menší vejce
- trochu mléka
- trocha oleje na vymazání formy
Postup Zapečená polenta s mletým masem
Postup přípravy receptu
-
Na rozpálené pánvi na sucho opečeme maso. Cibulku nakrájíme na kolečka, trošku zelené cibulky necháme na ozdobu a zbytek přidáme k masu. Přidáme rajčata, osolíme, opepříme a společně dusíme.
Dáme vařit 210 ml osolené vody. Když je voda vroucí, pomalu přisypáváme polentu a dobře mícháme, aby nevznikaly hrudky. Takto vaříme 3-4 minuty do husté kaše.
Zapékací misku vymažeme olejem. Sýr nastrouháme na hrubo. Vejce rozkvedláme s trochou mléka. Misku střídavě plníme polentovou kaší, masovou směsí a sýrem. Začneme polentou, pak sýr, masová směs, sýr, polenta, sýr, masová směs, sýr. Na závěr polijeme rozkvedlaným vajíčkem.
Pečeme asi 30 minut tak, aby povrch lehce zezlátnul. Servírujeme posypané zelenou cibulkou.