Žampionová pochoutka
Recepty, HoubySuroviny
- Asi 3/4 kg žampionů
- 4 červené papriky
- 3 dkg slaniny
- 2 středně velké cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 svazek petrželky
- 2 lžíce másla
- 5 lžic zakysané smetany
- sůl
- pepř
- 1/8 litru vývaru z masa
Postup Žampionová pochoutka
Postup přípravy receptu
-
Žampiony pokrájíme na slabé plátky, papriky podélně rozkrájíme, odstraníme jadérka a propláchneme vodou. Slaninu pokrájíme na tenké plátky, cibuli, česnek a petrželku nasekáme nadrobno.
V pánvi na rozehřátém másle osmažíme slaninu a vyjmeme ji. Cibuli s česnekem krátce osmahneme na vypečeném tuku, přidáme žampiony, zamícháme a asi 5 minut dusíme.
Do smetany vmícháme sůl, pepř a nasekanou petrželku.
Půlky paprik naplníme připravenými žampiony, dáme do ohnivzdorné misky, podlijeme vývarem, náplň přelijeme smetanovou omáčkou a poklademe slaninkou. Misku přikryjeme a vše dáme na 30 minut zapéct do trouby.