Postup Vídeňské žemlové knedlíky

Postup přípravy receptu

1. Žemle rozkrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem rozšlehaným se žloutky, rozehřátým máslem a solí a necháme prosáknout.

2. Po té vmícháme mouku a sníh z bílků.

3. Těsto ve tvaru větších koulí vložíme do vroucí osolené vody.

4. Vaříme asi 10 min.