Vepřové pečené na mléce

Recepty, Vepřové maso

Suroviny

1 kg plece nebo kýty
sůl
pepř
2 lžíce koňaku
2 cibule
100 g celeru
2 mrkve
1 petržel
olej
3 hřebíčky
kousek celé skořice
5 kuliček černého pepře
1/2 l mléka
4 lžíce maizeny
citronová šťáva

Postup přípravy receptu

  1. Mäso vcelku osolíme, okoreníme a previažeme niťou (aby malo pekný oblý tvar). Mäso opečieme na oleji v pekáči, pridáme nadrobno narezanú cibuľu, na kocky narezanú zeleninu, klinčeky, škoricu, celé čierne korenie.

  2. Zalejeme mliekom a zakryté v rúre pečieme pri strednej teplote asi 1,5 hodiny. Mäso počas pečenia obraciame. Mäkké mäso vyberieme, odstránime škoricu.

  3. Šťavu rozmixujeme a zahustíme maizenou rozmiešanou v troche vody, pridáme koňak a krátko povaríme. Dochutíme soľou a šťavou z citróna.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!