Vánočka s mandličkami
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 500 g hladké mouky (používám speciální mouku na kynuté těsto Babiččina volba)
- 160 g čerstvého másla (Gran Moravia)
- 2 vejce
- 100 g třtinového cukru
- 250 ml vlažného mléka
- 1/2 kostky droždí
- špetka soli
- hrst rozinek
- plátky mandlí
Postup Vánočka s mandličkami
Postup přípravy receptu
-
Z jedné lžičky cukru, droždí a trošky mléka připravíme kvásek a necháme ho vzejít.
Do mísy nasypeme mouku, přidáme jedno vejce, cukr, špetku soli, mléko a rozpuštěné máslo. Nakonec přidáme hotový kvásek. Zapneme robota a necháme ho vypracovat vláčné těsto. Před koncem hnětení přidáme rozinky a těsto necháme cca hodinku kynout na teplém místě.
Vykynuté těsto si rozdělíme na kousky podle toho, jak budeme vánočku zaplétat (já jsem připravovala vánočku z 9 kousků).
Doporučuji najít si na internetu postup nebo video, jak vánočku zaplést. Je to opravdu jednoduché a zvládne to každý.
Hotovou vánočku přendáme na plech s pečícím papírem nebo do kameninové formy. Potřeme ji rozšlehaným vajíčkem, posypeme mandličkami a pečeme ji v troubě vyhřáté na 170 °C cca 15 minut. Poté teplotu snížíme na 150 °C a pečeme dalších 50 minut.