Vaječná roláda se šunkou a sýrem
Recepty, Předkrmy
Suroviny
- 2 PL oleje
- 120 g lučiny či jiného měkkého tvarohového sýra
- 3/4 hrnku mléka
- 2 PL hladké mouky
- 1/4 lžičky soli
- 12 vajec
- 2 PL dijonské hořčice
- 2,25 hrnku nastrouhaného čedaru
- 200-300 g kvalitní dušené šunky
- 2 jarní cibulky
- čerstvé bylinky na ozdobu
Postup Vaječná roláda se šunkou a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Vyložte pečícím papírem plech 38x25 cm a potřete olejem.
V menší misce vyšlehejte lučinu a mléko dohladka, přidejte mouku, osolte a dobře promíchejte.
Ve velké míse vyšlehejte vejce, až se bílky se žloutky propojí, přidejte k nim lučinovou směs a dobře promíchejte. Takto připravené těstíčko vylijte na plech a pečte při 190°C asi 30 minut.
Vyjměte plech z trouby, upečený plát potřete hořčicí a posypte hrnkem čedaru, nakrájenou šunkou, pokrájenou jarní cibulkou a druhým hrnkem čedaru.
Srolujte do rolády, povrch posypte zbývajícím čedarem a zapečte ještě 3-4 minuty, aby se rozpustil. Posypte bylinkami.