Úplně jiný rajčatový salát
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1 velké masité zralé rajče
- několik cherry rajčátek žlutých nebo oranžových
- 10 malin
- hrstička rybízu
- 10 lístků bazalky
- střik olivového oleje
- střik co nejkvalitnějšího balzamika
- 10 zrníček růžového pepře
- 1 KL dijonské hořčice
- kúra z kousku pomeranče
- sůl
Postup Úplně jiný rajčatový salát
Postup přípravy receptu
-
Snítku rybízu a dvě tři maliny si necháme na ozdobu. Zbytek ovoce propasírujeme přes cedník do misky. Přidáme nahrubo nadrcený růžový pepř, olej, balzamiko, hořčici, prošleháme a necháme chvíli v lednici rozležet a vychladit.
Rajče nakrájíme na kousky, ev. přebytečnou tekutinu slijeme. Cherry na půlky.
Rajčata naservírujeme na talířek, zakapeme zálivkou, dozdobíme malinami a rybízem, posypeme bazalkovými lístky, jemně osolíme a strouhneme trochu pomerančové kúry. Nenecháváme odležet.